磷酸竟成美汁源果粒奶优添加剂

2011年12月02日 02:42
来源：第一财经日报 作者：辰雨

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近日，吉林省长春市市民在饮用水果牛奶饮料——“可口可乐美汁源果粒奶优(清新草莓口味)”之后，发生疑似食物中毒事件。尽管该公司表示，对该产品已经进行了严格自查且未发现异常，但包括长春、北京及浙江、上海等多个地区的部分超市已经下架。

另有权威专家向本报指出，可口可乐公司这款产品的成分表可能有误，因为磷酸是不应进入水果饮料的。

果粒奶优是可口可乐公司的首款水果牛奶饮料，上市时间为2009年10月。11月28日晚，长春市民刘某与其子在饮用果粒奶优时，相继发生了疑似食物中毒，临床诊断疑似为有机磷中毒，经过公安部门检验认定，剩余饮料中含有剧毒杀虫剂。

11月30日上午，长春市食品安全委员会办公室通过电视台发出提示：近期勿饮用清新草莓口味的果粒奶优。

上述专家向记者提出了一个令他感到不解的问题：为什么果粒奶优中会含有“磷酸”？

本报记者在美汁源果粒奶优的瓶上看到，“磷酸”也是其添加剂成分之一。

该专家认为：“一般来说，由于磷酸含有涩味，其主要作用是为了防止产品褐变，通常情况下只能添加到可口可乐等这种饮料中。”

记者看到，百事旗下的纯果乐、娃哈哈的营养快线、康师傅的每日C，这些饮料的成分表中都没有“磷酸”的身影。

《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)对于磷酸及磷酸盐的使用也有过规定。该标准是将各种磷酸类的添加剂都放在了一起，没有将“磷酸”应该用在哪些产品上单独列出。上述专家指出，水果牛奶饮料可使用磷酸盐，但在加工过程中是不会使用“磷酸”作为添加剂的，因为后者会改变水果牛奶饮料的味道。

华东理工大学食品科学与工程系教授周家春昨日接受《第一财经日报》记者采访时表示：“果粒奶优应该属于水果饮料，其成分中虽然有磷酸，但有机磷和磷酸是两码事。”

他表示，有机磷的进入会是两种可能：第一，或许是人为投毒所致。因为水果牛奶饮料的成分及生产过程，都应该是国家所认可的。

第二种出现有机磷的原因，或许是在产品的生产、加工等过程中不小心出现问题，混入了有机磷。“但从现在可口可乐官方说法来看，其他批次的产品是合格的，所以这种可能性还不是很大。当然，这还需要第三方或者有关部门的检验才可能知道是否合格。”

可口可乐公司发言人昨天表示，目前这一事件的发展还没有最新的结果。