双汇购美国猪商潜藏风险：瘦肉精在美属合法添加剂

2013年06月03日 02:43
来源：第一财经日报作者：周佳叶啸

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想通过史密斯菲尔德获得优质、低价美国猪肉，看来还需闯过“瘦肉精”这道关口。

根据双汇国际主席、双汇集团董事长万隆介绍，一旦双汇成功收购史密斯菲尔德，公司将把后者的高利润肉制品引入中国。然而，美国是世界上为数不多可以合法使用瘦肉精(Ractopamine)的国家，而且美国食品和药物管理局(FDA)早在1999年就立法允许猪肉中残留的瘦肉精数量可以高达0.05 ppm.，是联合国国际食品法典委员会(Codex Alimentarius Commission)规定上限的5倍。

对此，芝华数据畜牧行业首席分析师袁松告诉《第一财经日报》，目前国际上尚未有通行的瘦肉精标准，对于能否在饲料中使用瘦肉精，各国态度也不一致。中国、俄罗斯和欧盟均禁止在饲料中添加瘦肉精，而美国、加拿大则仅规定了残留量，并未禁止使用。

华中农业大学动物科学博士钱辉也对记者分析称：“实际上中国和美国的‘瘦肉精’不是一个概念。‘瘦肉精’是一类药品，不是一种，国内之前用得多的是盐酸克仑特罗，这个危害很大，肯定不能用的；但是美国主要使用的是莱克多巴胺。我国当时为了把口子堵住，就干脆限定全部不准使用；另一方面，美国企业使用莱克多巴胺时，停药期做得比较好，他们的研究称，如果按照他们的流程，不会对人体产生危害。”

“如果美国企业的猪肉想要通过中国的标准，那就只能重新开辟一块业务，专门画出一块养殖，否则不可能达到标准。”袁松说，“但这样的话，企业的成本就会上升，因为瘦肉精实际上可以降低生产成本的。台湾前一段时间也对进口猪肉要不要放开‘瘦肉精’标准有争论，后来台湾放宽了这个标准，允许使用，但是限量。”

早在2002年2月，农业部等三部委就将瘦肉精列为禁用药品，明令禁止在饲料中添加“瘦肉精”。

2007年7月，中国曾经因为美国猪肉含有瘦肉精停止从美国进口猪肉，而国家质检总局网站的数据也显示，2011年1月至2012年3月间，我国共检出33批次、近千吨“洋猪肉”含有“莱克多巴胺”，其中从美国进口的问题猪肉占到近半数。