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百年坚守 铸就老窖品质


来源:21世纪经济报道

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答:今年封藏大典正值1915年泸州老窖获得巴拿马万国博览会金奖100年,我们搞封藏大典,祭拜酿酒宗师,说明泸州老窖人的坚守,即一直在坚守传承中国文化、非物质文化与过去最传统的白酒酿造技艺。尤其是现在整个白酒行业出现调整,消费信心不景气的背景下,泸州老窖通过封藏大典这种形式,演绎了泸州老窖尊重消费者,尊重传统文化的理念,并将继续用最好的白酒品质来回馈消费者。

问:泸州老窖封藏大典已经连续做了几年,今年与往年相比有什么不一样吗?

答:今年封藏大典正值1915年泸州老窖获得巴拿马万国博览会金奖100年,我们搞封藏大典,祭拜酿酒宗师,说明泸州老窖人的坚守,即一直在坚守传承中国文化、非物质文化与过去最传统的白酒酿造技艺。尤其是现在整个白酒行业出现调整,消费信心不景气的背景下,泸州老窖通过封藏大典这种形式,演绎了泸州老窖尊重消费者,尊重传统文化的理念,并将继续用最好的白酒品质来回馈消费者。

问:封藏大典除了白酒文化外,还有哪些传统文化的内涵?

答:因为中华的文化需要形式的表现,除了过去讲求的尊师重教、自强不息外,也要找到一种载体去表现,我们认为中国传统文化的载体之一便是诗词歌赋的反映,如曹操说的对酒当歌,李白说的斗酒诗百篇等,可以说诗词歌赋的最重要的载体就是酒文化,因此白酒和中国传统文化是一脉相承,有深刻的文化底蕴和传承性。对于泸州老窖而言,我们是传统企业,要融入社会发展,满足消费者需求,说了我们重视传统文化外,还应该重视消费需求。尤其是中国对外开放,中国要走向世界,如何把中国文化展现出来,这是中国的软实力。而这种软实力的表现,就是通过企业,通过产品将中华文化带向世界。

问:在整个白酒行业面临调整的情况下,泸州老窖如何应对?

答:中国消费者对白酒的偏爱程度没有改变,白酒作为中国消费者的情感和物质寄托的双重消费的属性没有改变,所以说白酒的明天将更加美好。过去政策拉动的消费变为对消费者的满足,这是重大的调整。这种调整意味着真正让消费者回归理性消费,满足消费者对各种价格、品质、口感,口味的调整需求。

过去的传统营销模式也该调整,应该从文化营销、技术营销,即从文化营销反映企业的诉求,用技术展示产品质,用互联网的思维方式让厂家和市场消费者的面对面,减少中间的环节。

问:哥德堡号(East Indiaman Gotheborg)是大航海时代瑞典著名远洋商船,曾三次远航中国广州。泸州老窖和哥德堡号合作的目的是什么?

答:是泸州老窖的定制产品,因为中国白酒要走向世界,需要找一些载体和文化宣传途径,哥德堡号就是这样一种载体,我们有一款产品将和哥德堡号合作,推出一款个人定制酒,未来将随着哥德堡号环游世界。因为哥德堡号也是一种历史的回归,向历史致敬。通过和他们合作,搞个人定制酒,哥德堡号是历史回归。

问:定制酒是否是未来泸州老窖业绩新增长点?

答:中国个人消费已经起来了,但中国还没有真正形成奢侈的消费文化和品牌的消费文化,中国还未进行文化消费领域,我们想通过定制的文化、个性的消费,来张扬中国消费的变化。而且通过定制的消费,来满足不同人群对白酒收藏,传承和有记忆的东西。举个例子,定制酒我也买了几坛,我母亲60岁大寿时开一坛,80、90岁大寿都开一坛,我娶儿媳妇、嫁女都开一坛,这就是定制、消费。这个市场非常强大,有深厚的历史文化底蕴。所以我认为中国的定制酒是满足消费者对个性需求,也是彰显中国文化的传承性。而目前中国定制酒市场还刚刚起来,未来市场潜力非常大。

[责任编辑:robot]

标签:文化 技艺 底蕴 

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