獐子岛董事长吴厚刚在达沃斯上谈消费者安全

中国证券网讯（记者 唐学良） “食品安全问题已经不是一个地方、一个企业的事，而是一个地区乃至是全球的事”，在9月10日上午召开的2014年夏季达沃斯论坛专题会议上，獐子岛集团董事长吴厚刚作为对话嘉宾如此表述。

“近5年来，关于食品安全方面的事件有很多，这些事件由于通过媒体的传播，引起了整个国际社会的关注”，吴厚刚董事长表示，如果简单的说把食品安全作为底线来讲，没有相关的法律或者没有一定的投入来治理的话，整个食品安全的市场会乱套。食品安全的问题不仅是个底线的问题，而且是一个能力的问题。

吴厚刚董事长认为，现在的开放度非常高，贸易领域也很宽，对源头追溯、管控带来了一定的难度。但是，现在又有一个好的条件和机会，就是互联网时代，通过信息化可以实现过程中的管控。从区域内的食品安全来看，冷链和物流的发展也有利于食品品质的保管，实际上也为食品安全做了一些贡献。

在与百事、雀巢等企业代表一起探讨产品安全以及企业运营时，吴厚刚董事长表示：獐子岛集团是做食品的，生态安全、质量安全是公司始终要评估的风险，并且要作为战略的环节管控好，这期间我们借助了很多的外力，包括科学家的团队、一些大的信息平台、第三方的管理机构，以及媒体公平、即时、透明的监督，这些对我们的风险管理都是很有意义的。

目前，随着经济发展水平的提高，消费者的购买力持续上升，但消费信心却在下降，与消费能力不成比例。在食品安全日益受到关注的今天，如何提升消费者的信心，为消费者提供安全的产品，赢得消费者的青睐，已经成为食品企业发展必须要解决的重要问题。