东哥论酒

主持嘉宾：

冯卫东

广东省品酒师侍酒师管理专业委员会副主任

知名葡萄酒鉴赏家

Q能否讲解一下有关白兰地的知识？

A本期讲讲白兰地的饮用方式。一般有如下几种：

1.直接饮用：将白兰地倒入矮脚的白兰地杯中，用手心握住白兰地的杯壁，边闻边喝，如此可以真正地享受到白兰地酒的奥妙。

2.简单调配：可以适当地在白兰地里兑一些矿泉水、碎冰块、果汁等混合后饮用。这样既可以减轻饮料的酒精度，又可以使饮料变得更加美味。

3.做鸡尾酒：用白兰地调制成杰克玫瑰（Jack Rose）、法国关系（French Connection）和尼古拉斯（Nikolaschka）等五彩缤纷的鸡尾酒。

白兰地有众多的国际品牌，全球知名的有轩尼诗白兰地、马爹利白兰地、人头马白兰地、御鹿白兰地（Hine）和卡慕白兰地（Camus）等。适量饮用（每天不超过50毫升）白兰地，还有众多养生食疗功效，可帮助胃肠消化，驱寒暖身，化瘀解毒，解热利尿，还能有效扩张血管。

温馨提示

读者如有与葡萄酒相关的疑问，请发送邮件到邮箱：16592435@qq.com，主持嘉宾将为您作出专业的解答。

本版文、图 林峰