思念食品总经理王鹏：国内速冻食品行业仍处于充分竞争期

作为速冻食品行业领军企业，思念食品总经理王鹏日前表示，中国速冻食品行业仍处于充分竞争期，尚未形成垄断。

据了解，去年我国速冻行业增速达18%以上，远超食品制造业平均增速13.87%，已成为中国食品工业健康成长的重要支柱。中国食品科学技术学会理事长孟素荷教授也表示，现在是冷冻食品的黄金发展期。近几年，冷冻食品呈现出直线向上的发展势头，在中国方便食品的整体布局中形成了对方便面的超越。

行业人士称，最近几年，世界速冻食品的增长速度高达20%-30%，超过任何一种食品，品种达3000多个。速冻食品销售量在发达国家将占全部食品的60%-70%，居各类加工食品的榜首。中国的速冻食品行业还有巨大的发展空间，有待速冻食品企业共同做好这块市场。

王鹏还表示，速冻食品行业的门槛并不高，是一个自由开放的市场，现在的体量并不大，发展后劲和空间非常大，需要大家共同将此市场做好，在竞争中共同发展，而创新则是目前速冻食品行业发展的突破口。

孟素荷也认为，中国的速冻食品企业98%以上为民企、外企，市场要素鲜明，是全球速冻食品行业最具活力和创新精神的。

也有行业人士表示，今年上半年，冷冻食品的市场增速整体出现放缓，但产品创新、走差异化的市场路线、与餐饮业的对接等也为冷冻食品带来了新的成长空间，而产品创新正是行业未来发展壮大的重要路径。

据了解，思念食品日前推出“牛魔王“高端系列水饺产品，通过创新口味，开创了速冻产品发展的新逻辑，改变速冻消费的旧格局，带动速冻食品行业做大做强。

王鹏称，产品始终是品牌的核心，能否针对不同消费口味设计出不同的产品，更是生产类企业核心竞争力的关键，在中国速冻行业的黄金时代，思念以细分市场的创新思路，丰富产品的多样化，旨在与其他企业共同推进行业发展。