中国乳企卖奶难是谁的错？

纸上谈兵

即使99%的乳业产品是合格的，1%的不合格都会削弱消费者的购买信心。严格控制产品质量，降低食品安全事件发生概率是国内乳企的当务之急。

针对最近多地出现的“倒奶”的情况，商务部新闻发言人沈丹阳1月21日在新闻发布会上回应称，一些地方出现的“卖奶难”问题，并不一定都是进口的冲击。因为从数据上看，进口乳制品的增速是下降的，之所以出现卖奶难，这里面的原因一方面确实是乳制品国内外价差比较大，国内企业增加使用进口乳制品的原因，另一方面，也跟国内乳制品产业整体水平比较低、消费者对国产乳制品信心不足可能有很大关系。

对于商务部的这一回应，各大媒体纷纷转载报道，不过大都将焦点对准了卖奶难不是进口奶粉造成的这一点，其实可以更深层次的发问，那问题到底出现在哪里？作为商务部新闻发言人的沈丹阳，对这一问题其实已经作出了回答：消费者对国产乳制品的信心不足。

2008年的三聚氰胺事件，无疑对中国消费者的信心带来了巨大打击。迄今为止，三聚氰胺事件带来的负面影响还没有完全消除。尽管国家出台诸多措施整顿奶粉行业，但是国产品牌的奶粉质量问题却屡出不断，持续打击着消费者的信心。为了给孩子吃上放心奶粉，海淘奶粉、去香港拖奶粉，中国年轻的父母们真是蛮拼的。

消费者对国产奶粉信心不足，给了进口奶粉可趁之机。三聚氰胺事件后，国内奶牛养殖一直萎缩发展，加上消费者对进口偏好，企业纷纷改用进口原料，造成进口大包装奶粉、基粉大幅增加。一些有实力的企业，则争相走出去，用进口奶源。继光明、蒙牛、伊利之后，2014年，贝因美、三元、新希望也加入了国际化发展的行列。贝因美深化与爱尔兰Kerry合作，同时与恒天然建立战略合作关系；三元、新希望借着中澳自贸，纷纷到当地投资建厂，充分利用澳洲的资源优势；伊利、蒙牛继续扩大在新西兰的投资，伊利追加20亿元，投资当地液态奶生产及深加工产品，蒙牛与当地合作，打造进口液态奶。

奶源控制是产品质量控制的关键环节，乳企关注对原料奶的品质控制，这点值得肯定。即使99%的乳业产品是合格的，但1%的不合格都会将消费者的购买信心阻挡在国内乳业产品的大门外。乳品企业要严控品质，为消费者提供一杯放心的牛奶，并在此基础上通过开诚布公、透明、公开的沟通方式，更多地走近消费者，也让消费者更好地了解行业、了解企业。唯有如此，才能重新赢得消费者的信赖，否则国内乳制品市场将会被洋品牌所垄断。

也有业内人士分析认为，消费者之所以热衷于从境外携带和网购婴幼儿配方乳粉，除了国内消费者对国产婴幼儿配方乳粉缺乏足够的信任外，更为主要的还是由国内奶粉价格偏高造成的。而中国进口奶粉价格高企，与高昂的渠道费用有很大关系。要撕破现行的婴幼儿奶粉高售价运行体系，让奶粉重回“百元时代”，最有效的办法或措施无非两条：一是从政策层面限定利润，二是大刀阔斧地砍掉繁沉的渠道费用，借道电商渠道进行直销。

赵兵辉