快消业红榜之茅台质量至上篇
关键词：质量至上 茅台 白酒 社会责任 管理
案例：
坚持质量立企提升企业质量管理水平
茅台酒是我国大曲酱香型白酒的鼻祖，被尊为中国的国酒。茅台人清醒认识到：茅台酒之所以能在中国酒文化发展中发挥重要作用、能独享无数荣光、能打动和留住消费者，皆因其禀赋上乘的品质。
一直以来，公司视质量为企业的生命、品牌的灵魂，高度重视质量和食品安全，坚守质量生命线，稳步推进“质量兴企”战略，牢固树立“崇本守道，坚守工艺，贮足陈酿，不卖新酒”的质量文化理念，始终坚守茅台酒质量品质，始终恪守茅台酒传统工艺，坚持“产量服从质量，成本服从质量，效益服从质量，速度服从质量”和“控制产量、控制销量、控制价格”的原则，切实维护消费者权益。
严抓食品安全问题，确保产品质量安全、员工人身安全、生产环境安全。编制《质量、食品安全卫生适用的法律法规及其他要求一览表》，定期对生产作业场所的危险源、环境因素和食品安全危害隐患进行更新识别。逐年加大对原料基地的资金投入，打造茅台酒生产“第一车间”。仅2009年就投入建设资金 1100多万元；加大原料收购的监管，确保原料质量；加强茅台酒生产工艺的监督检查、跟踪和分析，加强原辅材料、包装材料、盛酒容器、水质、曲药、轮次酒、半成品和成品酒的检评，确保茅台酒及系列产品质量。
坚持走质量效益型发展道路。推广全面质量管理方法及群众性的质量管理活动，质量管理、企业管理成为一个统一的整体，在运行过程中互相补充和促进，形成了独具茅台特色的质量文化管理体系“以质求存，继承创新”，即严格遵循茅台酒传统生产工艺，始终恪守一年一个生产周期和“贮足陈酿，不卖新酒”的理念，长期陈酿，精心勾兑，确保茅台酒品质，牢牢捍卫“质量生命线”。企业先后获得“全国质量管理奖”、“全国质量效益型先进企业”、“全国质量管理先进企业”、“全国质量管理小组活动三十周年优秀企业特别奖”等荣誉。公司董事长季克良、总经理袁仁国入选第三批国家级非物质文化遗产项目代表性传承人名录。
公司充分吸取众多成功和失败企业的经验教训，在发展中不盲目跟风扩张，不盲目追求“第一”而不计后劲，不因市场需求量大就忽视质量，而是统筹考虑发展质量、效益和速度的协调统一，科学处理“传统”和“创新”的关系，正确协调“快”与“好”的关系，稳中求进，始终保持经济的理性增长，确保产品质量、规模效益、发展速度、发展质量的和谐统一。
“质量至上”已成为国酒人永远追求的目标和永续经营的主题，“品质上乘”已成为茅台人对广大消费者负责的承诺和对“高品位生活”的奉献。
点评：以质量为第一是最基本的企业公民准则
履行责任、创造价值是每一个企业公民应尽的义务，需要脚踏实地从点点滴滴做起，而非短时间的跨越增长，或者偶尔的慈善“作秀”。
“企业首先是做得好，然后是做好事。”在企业社会责任被挂嘴边的现今时代，回归本源，仔细思考彼得德鲁克的这句话，以质量为第一，也许是最基本的企业公民准则。
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