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律师称肯德基未标明豆浆制作程序涉嫌欺诈

2011年08月02日 08:37
来源:法制周末 作者:雷鸿涛

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《法制周报》记者 雷鸿涛

近日,肯德基“豆浆门”事件引发社会关注。

家住长沙市开福区的严小姐,平时喜欢喝豆浆。“大学时,在学校买现磨豆浆是一元钱一杯,毕业后一般在肯德基喝,价格是7元。”最近她听朋友说, 自己平时在肯德基喝的豆浆并非现磨豆浆,而是用豆浆粉冲制而成,这让她颇感意外:“听说过冲杯豆奶,没听过冲杯豆浆,这不骗人吗?”肯德基相关工作人员告 诉《法制周报》记者,他们的醇豆浆,确实不是现磨豆浆。湖南金州律师事务所陈纯惠律师认为,肯德基的行为,不但侵犯了顾客的知情权,还涉嫌欺诈。

豆浆成分成谜侵犯知情权

7月31日,《法制周报》记者来到了肯德基长沙百联东方广场店。在店内价格表上显示,热的醇豆浆为6元每杯,冰的为7元。记者点了一杯热的醇豆浆。记者注意到,醇豆浆的杯子上,并没有豆浆的任何信息,包括其名字、成分、制作方法、是否含防腐剂等。

随后,记者以消费者身份,要求和该店值班负责人沟通。值班经理胡先生告诉记者,醇豆浆确实并非现磨豆浆,“公司来的原料,我们就是冲的。”记者质疑,为何豆浆杯子上不见饮料的成分?值班经理胡先生介绍,这个成分在原料的包装上是有的,“这个不能给你们看。”

对于豆浆里是否添加了防腐剂?胡先生表示:“如果是国家允许使用的,那就没有关系嘛。”并同时强调豆浆的原料肯定是符合相关标准的。

消费者李先生告诉记者,他也喝过肯德基的豆浆,“没想过豆浆是怎么做的,但至少你要让我知道我喝的是什么?”

湖南金州律师事务所陈纯惠律师认为,商家不告知顾客产品的相关信息,这是没有法律依据的,并侵犯了消费者对消费产品的知情权。消费者有权知道消 费的豆浆的主要成分、生产日期等相关信息,以便选择是否消费该豆浆。根据《消费者权利保护法》第八条规定:消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服 务的真实情况的权利。消费者有权根据商品或者服务的不同情况,要求经营者提供商品的价格、产地、主要成分、生产日期、有效期限等有关情 况。

“现磨工艺”无法满足店面要求

记者在肯德基官方网站上看到一份《关于肯德基醇豆浆开发和研制的说明》。该声明指出,传统的现磨工艺无法满足全国三千家肯德基店对品质划一及食 品安全的要求,而市面一般出售的豆浆粉工艺简单,口味达不到要求。公司经过反复钻研,才推出目前的醇豆浆产品。不过,肯德基的回应称醇豆浆确实由豆浆粉调 制,但公司并未以“现磨现做”宣传过此产品。

陈纯惠律师认为,肯德基在宣传过程中没有将醇豆浆的原料和制作程序标明,涉嫌欺诈。那么,消费者将醇豆浆理解为是以大豆为原料做成,即使与肯德 基“醇豆浆”的原料成分理解有偏差,也是完全由肯德基的误导宣传造成的。根据《消费者权利保护法》第二十二条“经营者以广告、产品说明、实物样品或者其他 方式表明商品或者服务的质量状况的,应当保证其提供的商品或者服务的实际质量与表明的质量状况相符”的规定,肯德基没有说明制作程序,等于是有意向消费者 隐瞒用豆浆粉调配“醇豆浆”的事实。

专家呼吁出台豆浆国家标准

事实上,现磨是一些豆浆店制作豆浆的必需要求。记者品尝一份现磨豆浆后,发觉现磨豆浆和豆浆粉冲制的豆浆,两者口味确实有差异。业内人士指出, 餐饮门店如果使用大型食堂采用的大型豆浆机设备,且使用统一品质的原料,按照统一的制作工艺生产,现磨豆浆的品质、食品安全和产量是可以保证的。当然,采 用豆浆粉冲调方法,会比较方便按照顾客的数量来调整冲泡数量,减少使用大型现磨设备生产可能造成的豆浆浪费,对控制成本可能会有一定优势。据了解,某网站 上有“肯德基餐饮专用豆浆粉”出售,其规格为480克每袋,价格为13元。知情人士透露,每袋豆浆粉大约可以冲调出二十杯豆浆,每杯的原料成本为0.7元 左右。这就意味着,一杯豆浆的原料成本仅为售价的10%。

肯德基“豆浆粉”事件暴露出豆浆国家标准缺失问题。“目前,我国已有《速溶豆粉和豆奶粉》国家标准,却没有豆浆国家标准。”国际食品包装协会常 务副会长兼秘书长董金狮在接受《法制周报》记者采访时说,我国食品安全标准缺失,滞后和重叠严重。正是由于标准缺失,豆浆制作和销售市场混乱,对于现磨鲜 豆浆和调制的豆浆无法区分界定,以实施更有效的监管。

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[责任编辑:wangxy] 标签:豆浆粉 肯德基 法制周报 
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