食品安全乱象 根本在道德滑坡

2011年05月05日 14:43
来源：华声在线

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2008年东方早报一篇《甘肃14名婴儿疑喝“三鹿”奶粉致肾病》的报道，让三聚氰胺这个化学名词走进公众视野，食品安全问题也引起社会关注。

此后，各种千奇百怪的添加剂和加工方法频频被曝光，用水、色素、酒精和香精勾兑出“葡萄酒”，用苏丹红染色的脐橙，小龙虾致横纹肌溶解症，喜宝、雀巢等致癌婴儿食品……无不让我们瞠目结舌。

最近，“瘦肉精”事件尘埃未落，“染色馒头”“回炉面包”又接踵而来，还有“牛肉膏”“化妆猪”“硫磺姜”。

据报道，目前我国每年返回餐桌的地沟油有200至300万吨。一旦食用，则会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。“泔水油”中的主要危害物―黄曲霉素的毒性则是砒霜的100倍。

不知你看到这些数据是否还有危机感。

猪肉变牛肉，厨房变染坊，从最初的心惊肉跳到出离愤怒，再到而今的无奈调侃，习以为常。 我们已经“审食品安全疲劳”了。

食品安全恶性事件频频出现，我们说，人是铁，饭是钢，我们说，民以食为天。现在，天都要塌了!

如果没有强有力的日常监管与法制惩戒，制定再多法律也不过是一纸空文、橡皮图章。因三鹿事件被记大过的质检总局食品生产监管司原副司长鲍俊凯，先是异地高升，再重回京城质检总局，可见问责制的不完善。背后的利益链咱老百姓都不清楚，是不是有个“姓毕的姥爷”也无从得知，但是，问责的不彻底是监管不利的重要原因之一。这样的处罚必定会让社会毒瘤死而不僵。

　2011年5月3日14时，儒家经济文化网同人民日报大地时政周刊湖北记者站、人民网络日报、大洋网、大河网大河评论、橙网、海峡教育网一起邀请华声评论责任编辑龙腾同群内上千家媒体交流了“发挥网络优势，推动社会发展”等话题。

针对食品安全问题，龙腾先生提出设立食品安全网络监督栏目曝光台，让企业接受网络以及网民的监督。

的确是监管缺失，但是监管是有限的。投毒式的生产加工已经是业内的潜规则，生产无处不在，你很难设想每个食品生产加工点都存在着一个监管者，不可能食品的整个流通链都安插了监管者。

每一个生产步骤都是经过人一项项完成的，他们应该受到良心和道德的审视，才会使这条罪恶的链条中断。

诚信的严重缺失和道德的严重滑坡才是食品问题的本源。加强文化道德建设，形成讲诚信、讲责任、讲良心的强大舆论氛围，才能减少唯利是图、贪赃枉法的丑恶行径。

重建基本信用，重塑社会，特别是生产商的道德准则，才是解决包括食品安全在内的中国社会秩序的问题。

不过，人人都做刘三好，人人都是活雷锋，实是佛教里才有的净土了。我们只能期待“吾日三省吾身”的人多一点，加上锲而不舍的硬性规章，或许能吃一口饱饭吧。

(文/肖静 )