肯德基：明年自养鸡肉采购量将超6成

2013年03月29日 05:01
来源：新快报 作者：陆琨倩

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新快报讯 记者 陆琨倩 报道 昨日，肯德基在沪宣布与国内肉鸡养殖巨头圣农发展(002234)签署鸡肉采购意向书，以扶植一条龙养殖模式，这是继2月宣布淘汰逾千所鸡舍后，肯德基再次出击，从供应链上游解决鸡肉安全问题.百胜餐饮集团中国事业部主席、首席执行官苏敬轼预计，到2014年底，肯德基源自一条龙养殖模式的鸡肉供应量有望超过六成。

记者了解到，自去年底卷入“速成鸡”事件后，百胜今年初便宣布实行“雷霆行动”，从源头把控鸡肉安全问题，其中就包括扶植一条龙养殖模式。苏敬轼表示，“养殖场的规模、设备、养殖环境和人员素质等条件决定了其风险高低，集约化一条龙养殖，养殖场必须具备相当规模，从鸡舍的面积、配备的设备到人员培训和环境的重视，从而最大程度地降低鸡只生病的概率，减少用药的次数，因此根本没有必要铤而走险违规用药。”

据介绍，此次肯德基与圣农发展开发的蒲城项目，预计一期产能为1.2亿羽，最高产能将达到2.5亿羽。“这个项目将投入逾50亿元，预计回本期为4年。”圣农发展董事长傅光明表示。

而对于肯德基与圣农发展的采购的具体模式，苏敬轼以商业机密为由回绝了记者的采访。但他透露，肯德基还与9家鸡肉供应商在自养一条龙模式方面有着不同程度的合作，未来一年，其中3-5家供应商将有新的一条龙项目投产，肯德基将增加其采购量。苏敬轼表示，“现在鸡肉供应商对打造一条龙项目都很感兴趣。”

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