杭州消费者有望喝上“低碳茶”

本报讯（记者 李坤军）杭州的消费者有望在明年喝上“低碳茶”，这是记者在昨日召开的2010年全国茶馆经理年会上得到的信息。

一年两次的全国茶馆经理年会，目前已经成为国内茶人们聚会的一个良好平台。今年的春季年会，吸引了全国数百家茶馆的负责人到场，其中包括北京老舍茶馆、上海湖心亭茶楼等国内知名茶馆的代表。会上，代表们就“茶馆与城市旅游”、“中国茶艺发展方向”等话题展开深入研讨，从多个层面进一步深化了“茶为国饮”的理念。

在昨天的年会上，主办方还发布了《杭州茶馆业发展报告蓝皮书》，全书共分五个章节，以纵深的历史感和翔实的数据资料，深入分析了杭州茶馆业的发展历程，并对茶馆业的未来发展提出了很多新思维、新观点。

随着“低碳”、“环保”概念的深入人心，蓝皮书指出，未来茶馆业的发展过程中，需要摈弃传统的过于繁复的包装，并且通过新的科技手段，开发出“低碳茶”来，以适应时代的需求。据悉，去年国内至少有13万吨茶末加工成了袋泡茶，为了制造袋泡茶的绵纸，共消耗了35万吨的木材。如果将这些茶末，通过更为先进的技术，加工成为便于携带，同时又安全卫生的茶块，将完全可以省下用来制造绵纸的木材，从而保护了森林资源。在年会上，一家潮州的制茶公司演示了他们研发的“低碳茶”，该茶历经多次冲泡，其茶块仍完好无损，茶汤澄清透明，与袋泡茶可以一比。最迟到明年，杭州的消费者则有望喝上这种“低碳茶”。

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