高星级酒店圣诞大餐规模缩水 圣诞大餐亲民化

部分大型派对活动取消 价格上涨动力不再

商报记者 楼丽娜

本周四就是平安夜了。每年的圣诞大餐都是各大高星级酒店年底的重头戏。商报记者昨天从沪上各大高星级酒店获悉，目前大多高端酒店圣诞夜餐票已售出七至八成，预计明后天将迎来销售高峰。

圣诞大餐“亲民化”

记者从酒店了解到，今年圣诞大餐价格更加“亲民化”，吸引越来越理性的消费者。香格里拉酒店今年的大宴会厅派对售价比去年每位便宜了100元，该酒店公关人士表示，“这主要是为了顺应市场需求。”外滩茂悦今年的自助晚餐价格是598元／位，虽然表面上看比去年涨了10元，但今年首次取消15%服务费，从总价上来说比去年优惠了不少，“希望用更便宜的价格吸引更多的朋友来我们这里一聚。 ”

据了解，由于对市场信心不足，一些高星级酒店今年取消了针对公司客户的宴会派对安排。四季酒店公关告诉记者，今年将不再安排在宴会厅举办大型圣诞派对，在金融危机冲击后，公司对这些“休闲费用”普遍大幅缩水，去年的大宴会厅预订情况就很不理想，只卖出了大约5成座位。据悉，同样取消宴会厅派对计划的还有世茂皇家艾美酒店。

酒店转换竞争策略

业内人士表示，像圣诞大餐这样的舶来品?熏最早出现在一些外国客人比较多的高星级酒店。不过随着圣诞节越来越被中国人尤其是年轻人接受，它已成为一个商家掘金的大好机会。从圣诞布置，到歌舞表演，到现场抽奖，为了打开客人的钱包，酒店在圣诞节上越来越舍得投入成本，圣诞大餐的价格也是一年比一年高。直至这两年，圣诞大餐的涨幅开始停滞，个别甚至小幅回落。

“价格再涨上去，酒店就要面临流失客人的危险了。目前来看，今年的圣诞大餐就没往年卖得火。今年，不少高星级酒店开始转换策略，适当精简圣诞布置和印刷品，在圣诞奖品上多花点心思，增加对客人实实在在的诱惑力。”一位酒店业内人士透露。

经济型酒店圣诞气氛浓

记者了解到，沪上经济型酒店也已摩拳擦掌，投入圣诞促销大战。汉庭连锁酒店早早地在店堂挂上雪花和圣诞树叶子，新诞生的吉祥物汉马戴着圣诞帽出现在了酒店大大小小的宣传品上。据了解，今年汉庭连锁酒店推出了“圣诞大礼包”活动，整合了多种资源，推广力度为历年来最大。整个12月，汉庭有6个促销活动同时开展，包括购买汉庭充值卡可享95折优惠；学生注册可得学生铂金卡和100元优惠券；刷农行信用卡结算房费可得5%优惠金返还；东航东方万里行会员新加入汉庭会可得双倍里程奖励；国航知音俱乐部会员推荐朋友加入汉庭会得多重里程奖励等，其中最吸引人的是汉庭和某网站联合推出的钻石抽奖活动，每周都将送出一颗裸钻。

汉庭相关负责人告诉记者，酒店在圣诞节期间的出租率一直都非常好，去年圣诞期间，门店平均出租率普遍比平时高出10个百分点，因此业内人士普遍乐观估计，今年圣诞夜相信会有更好的市场表现。

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