“炒辣椒”完全是空穴来风 北京辣椒价格已下降

针对有些媒体报道的“辣椒价格翻番”、“游资炒完大蒜炒辣椒”的消息，新发地市场统计部负责人刘通表示，“炒辣椒”完全是空穴来风。根据辣椒每年上市的规律来看，今年的辣椒价格走势正常，属于恢复性上涨。而现在随着辣椒的大量上市，价格已经开始下降。

据刘通介绍，在正常情况下，辣椒的售价在6至9元/斤。但去年辣椒丰收，却恰逢经济危机，我国辣椒的出口受挫，价格一度跌到3至4.5元/斤。到了今年，有的椒农就减少了种植面积，新发地一位河北沧州地区的商户告诉记者，他们那儿是传统的辣椒产区，今年的产量比去年减少了30%或更多。

刘通告诉记者，北方地区干辣椒的上市时间是每年的中秋节前后，农户把当年收获的辣椒人工烘至8成干后上市。由于人工烘干的辣椒比自然风干的辣椒成本费用高，再加上它又是新辣椒，售价会高于上一年的陈辣椒，不过到了每年的12月末，自然风干的辣椒大批量上市，会拉低价格。记者了解到，目前，随着大量自然风干辣椒的上市，市场上的辣椒批发价8至10元/斤下降到现在的7.5至7.75元/斤。

刘通告诉记者，由于目前辣椒还没有完全干透，大批量的存放极易使辣椒霉变、生斑，任何炒家，这时是不敢出手收椒的，反倒是媒体对“炒辣椒”的风传让一些椒农心生波澜，一度产生了观望态度。不过他表示，随着传言的不攻自破，椒农不会存在惜售也不会发生抛售，因此辣椒价格的走势将会逐渐恢复正常。(记者邵泽慧)

(来源：北京晚报　)

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