2010年05月26日 07:15新京报【大 中 小】 【打印】 共有评论0条

市场 近半年花椒价格涨五成

本报讯（记者 李静）继“蒜你狠”、“豆你玩”、“玉米疯”之后，花椒也成为炒作对象。记者昨日从北京主要调味品批发市场之一的锦绣大地农副产品批发市场了解到，从去年底开始花椒价格一路上涨，半年间涨幅达到五成。

锦绣大地市场一位经营调料的老板昨日向记者介绍，去年年底以来，花椒等调料价格开始涨价，今年春节过后，几乎一天一个价。如无籽新花椒每斤价格30元，而去年年底同样的花椒只有17元。籽多的陈货，现在每斤20元，去年年底这样的花椒每斤是10到12元。半年时间，价格上涨了五成。

据农产品贸易商表示，天气原因导致的减产肯定会影响到花椒的价格，但是目前的价格最主要还是炒作的结果。有分析师认为，尚未形成产业规模、同时又是生活必需品的小宗农副产品很容易被社会上的游资盯上。“天气因素给炒作的人提供了很好的噱头，大蒜、绿豆、花椒都是一个道理，而目前我国对于这些小宗产品缺少监控，也没有储备，调控起来比较难操作。”该分析师表示。

记者了解到，随着花椒等火锅原材料大幅涨价，一些中小火锅店的老板开始坐不住了，以前免费的锅底开始加收锅底费。

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