国内标准变成洋食品“免罪金牌”

2011年11月04日 03:16
来源：第一财经日报 作者：刘琼 林向 崔丹 刘霞

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今年4月，瑞典研究机构称，雀巢等品牌生产的部分婴儿食品含有砷、铅等毒重金属，存在安全隐患。随后，中国疾病预防控制中心通报，这些品牌在华产品检出的砷、铅等重金属，均未超出中国标准。

类似的“内外标准不一”的问题近年来不时冲击着公众的眼球。去年麦当劳的麦乐鸡在美国被发现含有两种化学成分：“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基对苯二酚”。而麦当劳中国公司对此回应称，聚二甲基硅氧烷和特丁基对苯二酚是国家允许使用的食品添加剂，麦当劳在中国售卖的麦乐鸡中两种成分的含量完全符合现行国家食品添加剂使用卫生标准GB2760。部分跨国企业的产品在国外被查出安全问题被质疑后，在国内却往往有了一张符合“中国标准”的免罪金牌。

新乳业标准也引起“全球最低”的质疑。“我在欧洲喝到同一个公司的酸奶和在国内喝到的口感、质量都不一样。”一位曾多次参与食品标准制定的专家昨日对《第一财经日报》记者表示，对于跨国企业而言，遵循当地的标准在法律上无可厚非，而遵循国内的标准往往意味着相对国外标准执行更低的成本，“企业最终还是追求商业利益，而不是变成标榜自己执行更高的国外标准的道德楷模”。

此外，国内的标准制定过程中背后往往隐藏着利益集团的身影。“很多企业在参与制定标准时吵得一塌糊涂。”这位专家同时指出，要达到更高的标准往往意味着需要进行设备改造等方面的投资。国内和国外标准内外有别有其客观原因，也可以把标准做到欧盟那么高，甚至把他们的标准全部拿过来照抄一遍也行，但是如果大部分生产企业做不到，也是不切实际的。

分析人士指出，目前国内所执行的标准还存在自身的问题。中国工程院院士、中国疾控中心营养与食品安全研究所所长陈君石曾对外表示，一直以来我国存在着两套国家强制执行的标准：一套是食品卫生标准，是按照食品安全法制定的，是卫生部行政执法的依据；另一套是食品质量标准，是按照产品质量法制定的，是国家质检总局行政执法的依据，这两套标准长期并行，且互不沟通，而在实际执行中就可能出现这样的情况：按照一套标准监督检查合格的食品，按照另一套标准就有可能不合格。

一位乳制品专家接受本报采访时也表示，不少发达国家的乳制品标准往往是一本极为详细的书籍，对各种项目有着非常清晰明确的定义，而国内的乳制品标准不少措辞非常模糊、简单。