大公报:“骨汤门”让味千生意受扰 暂未祭出挽客措施

2011年08月15日 14:48
来源：中国新闻网 作者：曾春花

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视频：味千猪骨汤精产自泰安 汤料采制流程曝光 来源：东方卫视

中新网8月15日电 香港《大公报》14日刊登发自广州的报道说，近日的“骨汤门”事件让著名的日式拉面品牌味千拉面饱受各界质疑，该集团在各地的生意受到不同程度影响。记者在广州的味千拉面店发现，中午用餐时间不再出现往日人来人往的景象，顾客减少了一半以上。而据了解，除了在官网发出致歉信及食品安全承诺书，味千方面暂时并未出台相关措施挽回客流。

文章摘编如下：

近日的“骨汤门”事件让著名的日式拉面品牌味千拉面饱受各界质疑，该集团在各地的生意受到不同程度影响。记者在广州的味千拉面店发现，中午用餐时间不再出现往日人来人往的景象，顾客减少了一半以上。而据了解，除了在官网发出致歉信及食品安全承诺书，味千方面暂时并未出台相关措施挽回客流。

味千方面称，“味千千味汤”的主要原料是“猪骨汤精”，该骨汤原液主要由猪骨熬制浓缩而成，再按独有工艺流程调味分装成“味千千味汤”，并统一配送至各地味千拉面门店，此后门店会将“味千千味汤”兑制还原成猪骨汤底。味千强调，该产品完全符合国家食品安全相关法律法规，相关生产企业亦持有国家主管部门颁发的生产许可证，消费者可放心使用。

中午12时许，记者来到广州天娱广场的味千拉面店，地处黄金地段，又正值用餐高峰，味千拉面却显得有点冷清，上座率只有五成左右。而隔邻的真功夫、禾绿寿司等餐饮店却是生意火爆，座无虚席，形成了鲜明的对比。在味千拉面正佳广场店，生意更是冷淡。

网民呼吁集体抵制

虽然，味千方面已经承认其拉面的汤底为浓缩液勾兑而成，并非像之前宣传的那样，是熬制出来的猪骨浓汤。但记者在店面观察发现，其主打的拉面依然受到顾客青睐，软骨拉面、味千招牌拉面、照烧烤鸭拉面等食品被点餐最多。记者采访了几位前来就餐的市民，大家普遍认为汤底勾兑对身体没有什么影响，偶尔来吃一吃还是可以接受的。“没有觉得店家存在虚假宣传？”“本来就没指望它是猪骨熬制的啦？只要卫生没有问题就好了，何况味千在各方面还是不错的。”一位姓陈的女生说。

据悉，“骨汤门”事件后，内地某大型门户网站曾就此事展开调查，在33万名参加投票的网友当中，有29万人明确表示“发生这样的事后，再也不会去味千拉面就餐”，集体对味千进行抵制。

记者在味千拉面店门口看到，一位丈夫提议去吃味千拉面，立即遭到妻子的反对：“你没听说这个面出了问题吗？还吃？”市民翁先生告诉记者：“以前很喜欢去吃味千的软骨拉面，自从事件曝光后，再也不会去了，毕竟选择很多，没必要花钱去喝勾兑的汤底。”

味千方面是否有出招应对客流减少的危机？记者询问了几家味千拉面的店员，他们均表示，暂时还未接到上头有关通知，无论是菜式和价钱，暂时都没有变动，目前一切照常。(曾春花)