韩长赋：一个城市人消耗的农业资源远超一个农村人

2011年12月15日 11:06
来源：《财经网》

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2011年12月15日，中华人民共和国农业部部长韩长赋做主题演讲。来源：《财经》

我们进行一个研究测算，一个城市人所需要和消耗的农业资源远远超过一个农村人

【《财经》年会专报】“人们长期有一个误区，因为城市人粮食吃的少，城市化以后粮食消费增长会减少，实际情况不是这样。我们进行一个研究测算，一个城市人所需要和消耗的农业资源远远超过一个农村人。”2011年12月14-15日，“《财经》年会2012：预测与战略”在北京举行。农业部部长韩长赋在做主题演讲时作出上述表示。

韩长赋指出，中国是粮食生产大国，也是消费大国，是最大的发展中国家。粮食安全对于中国经济社会发展尤为重要，那么对于中国的粮食安全问题，始终坚持两点：

其一，粮食是安全下的战略产业，解决十几亿人口的吃饭问题始终是治国安邦的头等大事，任何时候都不能掉以轻心，这是我们对粮食安全的定位。当前中国正处在工业化，城镇化快速发展的阶段，随着人口增加，居民消费水平提高，工业用途的拓展，粮食需求呈刚性增长。我们国家每年人口要净增接近700万，每年城市人口要增加大约在1千万。所以，这个需求拉动，农产品，特别粮食需求呈刚性增长。人们对蔬菜，水果，和肉蛋奶，棉，糖，生物植物油需求显著增加，人们长期有一个误区，因为城市人粮食吃的少，城市化以后粮食消费增长会减少，实际情况不是这样。

韩长赋透露，他们进行一个研究测算，一个城市人所需要和消耗的农业资源远远超过一个农村人。比如说，城市人肉蛋奶吃的多，肉蛋奶要靠粮食来转换，3斤多粮食才能转换1斤猪肉，城里人蔬菜，水果，水产吃的多，这都需要好的农业资源，好的耕地来种植养殖。生产这些农产品需要占用更多的优质粮田，需要更多粮食进行转换，这就直接间接增加了粮食消费。消费的习惯不同，方式不同，对农产品的需要也不同。

比如说，举个例子农村人吃苹果，基本还是整个苹果削了吃，一次吃一个苹果差不多，最多吃两个。我们城里人怎么吃？我们喝果汁，3个苹果渣果汁，渣子当垃圾丢了。城市化明显增加和拉动了农产品的消费，与此同时中国耕地，淡水等资源约束日益趋紧，农业基础设施薄弱，农业防灾减灾任务繁重，靠天吃饭的任务没有改变，保障中国粮食安全还需要付出坚持不懈努力，这是我们坚持的一点。

其二，中国是人口大国，确保国家粮食安全必须坚定立足国本，实现基本自给方针，中国人的饭碗只能放在自己手里。这是我们解决中国粮食安全问题的基本路径。

全球粮食贸易量每年大约是2.5亿吨左右，不到中国粮食总产量一半，因为中国大米是中国第一主粮，其中大米，全球大米的贸易量一年就是2500-3千万吨左右，仅占中国大米消费量15%，中国依靠国际市场调剂粮食需口空间还是比较有限，坚持立足国内，实现基本自给方针，要努力保持水稻，小米，玉米主要粮食品种自给率占95%，实现供给基本自给，这是中国政府在粮食安全问题上基本方略。