《总裁在线》对话泸州老窖董事长谢明文字实录(2)

2012年08月07日 16:07
来源：凤凰财经

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谢明：泸州老窖8年市值从30亿增长到700亿

凤凰财经：当年您进入泸州老窖的时候，泸州老窖是一个什么样的情况？

谢明：2004年的年报时每股收益只有4分钱，然后销售收入10个亿，市值只有30个亿。2011年我们年报每股收益208分，每股收益从当时的4分到了3块5以上，翻了将近100倍，这是第一个。第二我们的销售收入从10个亿到100个亿，市值从30个亿到去年的应该是700个亿，所以这就是我们的变化。这种变化就是实现了股东、消费者和员工满意，和现在这种发展追求。

凤凰财经：您也回答了我下一个问题，就是泸州老窖现在的发展态势，那么这八年您主要做了哪些工作？

谢明：一个企业的发展来讲我认为首先是要有好的战略目标，对泸州老窖来讲，我们的发展首先从供需角度，1573的品牌从知名度不高到现在对品牌的高度认同，从1573酒既不是知名商标，又不是国家名酒到知名商标这是第一个。

第二，这八年来讲，我们能够把企业构建成企业文化和谐团队，现在泸州老窖的整个发展是一个良好的团队，从决策的角度讲有一个良好的董事会氛围，我们泸州老窖这八年经历了风风雨雨，但是我们的董事会来说，现在是外部董事多于内部董事，在董事会上形成了良好的董事会文化，这种董事会文化就是大家畅所欲言，形成科学决策和民主决策的氛围，同时对经营班子是充分信任，放手支持，出现了这种和谐的经营团队和能够有富于战斗精神、拼搏精神、勇往直前、对市场拼搏的这种团队，在这个过程中我和我的经营团队一起成了好朋友，所以这是泸州老窖的管理和理念。

同时我个人始终认为有了好的决策，有了好的执行力，更主要是把我们的目标落到一个实处，以及实现了泸州老窖当时2004年我当董事长提出的泸州老窖的三个重视：充分重视泸州老窖的历史文化方位，充分重视泸州老窖的品牌经营，充分重视泸州老窖的行业排位，这三个重视转变到现在的三个布局，营销网络的全国性布局、生产要素全国布局和产品市场占有率全国布局，这些都转变了。

同时我们得积极思考泸州老窖怎么在白酒行业中间打造出我们自己的百年老店，于是我们又提出以品质博王位，以文化得人心，这就是我们企业的文化和企业的管理。

谢明：白酒行业是市场竞争最充分最激烈的行业

凤凰财经：刚才您也提到了白酒行业，我们跳出泸州老窖，您在白酒行业这么长时间对它也一定有一定的观察，您认为现在的白酒行业整个的竞争格局是一个什么样的情况？

谢明：白酒行业竞争应该说历来是市场竞争最充分、最激烈的一个行业，而且这个行业远没有形成这种竞争的稳定性格局，因为一个成熟的行业或者稳定的行业，它应该满足或者符合前几位企业应该市场的占有率超过40%或者50%，而白酒的市场还属于充分竞争行业，还属于高度低产性，还没有完全达到稳定或者成熟行业的标准，因为茅台、五粮液，包括泸州老窖在内，每一个单个企业的市场占有率还不到10%，不到10%的市场份额，所以说这就说明这个行业还属于充分竞争的非常激烈的行业。

第二点来讲，这个行业由于它的门槛比较低，所以会有成千上万个白酒企业，那么这些企业来讲，如果承担起这个行业的发展重任，要满足这个白酒产品是中国老百姓情感和物质消费的需求，要打造出自己的这种既有品牌，又有质量，又能够社会服务的这个过程，还在这里探索，还在这里整合资源这块。而目前来讲，关于国外的资本，咱们资本市场的资本，还有就是我们不同的行业外的资本纷纷进入白酒行业，也加剧了这种资源的整合的这种态势，这种态势整合进来其实是好事，会带来白酒行业的重新洗牌，从这个角度讲，白酒的竞争还要维持，还要坚持一段时间。

但是我们应该看到一个好的趋势就是当下，名酒集中，向原产地集中，向品牌集中这个过程，就是品牌、名酒和原产地，这种集中的加快应该说对行业的发展和洗牌会是比较好的趋势，而这个集中度正好体现了白酒和产品的特点。因为真正的白酒必须要强调它的酿酒的工业性，就是固态升温至发酵，因为白酒的发酵工艺跟其它不一样，国外的洋酒是液态封闭的发酵，中国是开放式的固态工程发酵，那么这两者来讲，因为它的酿酒工艺不一样，发酵特点不一样，就造成了一种区域特点，就是地域制约性。比如说你北方如果是冬季零下二十几度，微生物死光，它肯定不能发酵；如果海南终年三十多度，那么你整个高温高湿发酵出来的也不是好的产品，从这个角度讲，它不像啤酒一样，每一个不同的区域建的啤酒厂它都能够生产一致的啤酒口感，它就是靠工艺的配方，靠工艺的流程控制，靠温度来保证它的发酵。

凤凰财经：白酒不一样吗？

谢明：白酒不一样，所以这种白酒正是具备了这个特点，所以它的资源整合的难度和它的发展趋势估计也还要慢一点。还有一点白酒它自身是中国老百姓的情感消费，每一个地方的地方政府都想拿到自己的地方名牌，把城市的发展、历史的文化用一个白酒的品牌来凝聚、来代表，每一个地方都达到自己的地方名牌白酒，所以这在这个资源整合中间也是一种趋势，那么在这个过程中间，我认为这个过程在加剧，我们有信心看到这种发展，只有这样来讲才能够对食品安全承担起社会责任，因为有一个不好的现象，就是每隔三到五年就要喝酒喝死一个人，比如九年前，假汾酒案就喝死人，就喝瞎了一个人；四、五年前，湖北随州假酒案也喝死了几个人。因为这个固态生物发酵它没有良好的工艺，没有对社会和对消费者负责的精神，它就保证不了这种过程，而且它工艺不保证，可能在发酵过程中就把渣存油带进去了，对身体就有害，所以这个严格的工业质量，严格的工业化生产，这也是一种企业的社会责任。如果说你用发霉的粮食来发酵，你出来的酒不是好酒，所以泸州老窖为什么坚持卓越品质的原因，为什么泸州老窖要打造我们自己酿酒原料的红高粱基地就是这一点，就是从产品的源头开始，从原料开始，从工艺保证上开始来对消费者负责。